Cześć,
Jest sporo książek, które zbierają dobre recenzję. Najnowsze z nich to:
OpenStack Complete Self-Assessment Guide
Mastering OpenStack - Second Edition
OpenStack: Creating Clouds From Novice to Pro!
OpenStack: Design and Implement Cloud Infrastructure
jednaak nie wiem czy warto na nie wydawać pieniądze, raczej może w ramach jakiegoś uzupełnienia i uporządkowania wiedzy, którą za jakiś czas nabędziesz. OpenStack szybko się rozwija, nowe edycje wychodzą dwa razy w roku. Jak weźmiesz pod uwagę cykl wydawniczy książki, to kupiona dziś książka traktuje o poprzedniej edycji OpenStack, a zaraz będziesz miał kolejne wydanie. Oczywiście to nie tak, że po kilku miesiącach książka bedzie bezużyteczna, ale w tym wypadku wszystko bardzo szybkko się zmienia.
Oczywiście pamiętaj o dokumentacji dostępnej na samej stronie projektu
https://docs.openstack.org/Ale jest to trochę ciężkawe na początek.